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詳細資料ISBN：9787512206250 規格：167頁 / 普通級/ 1-1 出版地：大陸 內容簡介書中緣金牌圖書：《經典香腸制作大全》是迄今為止品種最全的一本香腸制作圖書，堪稱基礎香腸的制作大全，制作香腸種類全面、方法實用。由日本著名的「香腸STYLE風潮」店店主村上武士從專業的角度介紹香腸的材料和制作方法，可以讓您從最初的面粉發酵開始，系統地了解和學習香腸制作的知識，制作出最正宗美味的香腸。全書將香腸分為九大種類，包括亞非拉美等世界各地的經典香腸制作方法，村上武士自創的各種香腸以及獨特的甜點香腸等。全書介紹了每種香腸的制作方法以及注意事項，材料配比詳細、制作步驟清晰，並配有直觀的實物照片，讓您能夠簡單直觀地掌握不同香腸的不同做法。本書集知識性、專業性、欣賞性、學習性、查閱性、收藏性於一體，是香腸制作從業人員和專業香腸師、香腸愛好者的參考用書。 村上武士,出生於日本福島岩城市，曾立志成為演員，從大學退學后，曾在劇團工作，之后投身烹飪界，曾擔任惠比壽「蒸雞頂」、「豬肉料理與香腸絞肉」等餐廳的店長。2009年11月開設「香腸STYLE風潮」餐廳，主推不使用添加劑的純手工香腸與天然葡萄酒。 |
| 搜尋參考資料: 1.紅蘿蔔花 by 賴龍柱老師創意蔬果雕 @ flambo幸福灶腳 ::… flambo.pixnet.net/blog/post/29389610-紅蘿蔔花-by-賴龍柱...Translate this page 賴龍柱老師創意果雕 Part 3 來囉今天賴龍柱老師為大家示範的是入門級的簡單蔬果雕"紅蘿蔔花"與"紅蘿蔔蝴蝶"趕緊 ... flambo.pixnet.net/blog/post/28433293-讓生活多點美味-~-張...Translate this page 味精是調味料的一種味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裡用的最多，也可用於湯和調味汁味精於1909年被日本味の素 ... blog.ytower.com.tw/category/食譜Translate this page 楊桃部落格. ♡ 來到這裡，請停下腳步 ♥ by 楊桃處處是幸福《就是愛分享幸福》 www.weshare.hkTranslate this page 《Weshare為食兵團》大熱紫薯賀中秋? 東海堂紫薯月餅試食報告~ search2.epochtimes.com/publicsearch/show?searchword...Translate this page 為拚量販服飾龍頭，大潤發10日斥資300萬元重金，打造旗下自有品牌「in extenso」時尚秀，由人氣女星魏蔓領軍16位模特兒展演 ... 經典香腸制作大全 |
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